Shantey & Candy & Big & Degree (Australian Shepherd)
オーストラリアンシェパード(オゥシー)のシャンティとキャンディ・Big・ディグリーとの日々
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2014
09,29
14:48
豚耳出来たよ!
CATEGORY[ワン行事]
大きな豚耳を茹でた後(茹でたのはボニママさん、ありがとう!)、
ハサミでチョキチョキ…
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脂肪やお肉の部分を切り分けて、右が干すやつ・左が茹で崩してご飯にかける部分
網に広げた時点で、既に良いにおいが漂っているようだ
4日間ぐらい干すと、縮まって油がじんわり
良い感じに乾燥した、耳
豚耳1kgで、出来上がりが300g。ご飯に掛けてやった部分も考えると、
手間はかかるけど、けっこう良いかも!
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コメント[2]
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コメント
おやつ
ごぶさたしてます
おやつ干すだけで美味しそうなのができるのね
【2014/09/2920:05】||カレンママ#5349cc28a3[
編集する?
]
Re:おやつ
>カレンママ さん
久しぶりです。
やりだすと本当に簡単に出来ますよ。
ただ下処理がけっこう面倒でした。
でも下処理で切り取った部分は、煮込んでコラーゲン…わん達のご飯にかけて、
みんな大喜びでしたよ。
【2014/10/02 12:42】
無題
ご無沙汰してます。
干すだけでアメ色にホントに美味しそうです。
豚耳も簡単にできちゃうんですね。
ディグさんに会えるのは横須賀かなぁ~?
ゆずこさん、山形から参戦です。
その前に秋ヶ瀬でお会いできるかも!
秋からのアジシーズンもよろしくお願いしま~す。
【2014/10/0321:05】||みみ(苺&柚子まま)#5497cd8409[
編集する?
]
Re:無題
>みみさん
レスが遅れてすみません。
こちらこそご無沙汰してます。
そう茹でて干すだけ。簡単ですよ。
しかも茹で汁はワンご飯にかけると大人気!
>ディグさんに会えるのは横須賀かなぁ~?
>ゆずこさん、山形から参戦です。
>その前に秋ヶ瀬でお会いできるかも!
篠崎で会えましたね。
横須賀よろしくお願いします。
【2014/11/07 15:30】
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